Cafestore, filial de restauración de Sacyr, ha renovado cuatro certificaciones con AENOR conforme a los estándares internacionales de las normas ISO 9001:2015 (Calidad), ISO 14001:2015 (Gestión ambiental), ISO 22000:2018 (Seguridad Alimentaria) y Restaurante Sostenible.
Con estas certificaciones, Cafestore reafirma su compromiso como empresa social y medioambientalmente responsable y establece un claro compromiso de mejora continua en materia de calidad y medio ambiente.
Cafestore cuenta con más de cinco millones de clientes anuales y gestiona 41 centros en 11 comunidades autónomas, dedicados principalmente a la restauración al viajero (autopistas, aeropuertos y estaciones de alta velocidad) y a la restauración del sector sanitario
Seguridad alimentaria
Cafestore ha renovado en el hospital de Elche (Alicante) la ISO 22000:2018 que asegura la inocuidad de los alimentos a lo largo de toda su cadena alimentaria hasta el consumo final. Esta renovación de alto grado de exigencia reconoce una evaluación exhaustiva de los procedimientos desde la recepción hasta el servicio a los pacientes.
El equipo de la cocina trabaja en un esfuerzo colectivo para mejorar sus prácticas en seguridad alimentaria, incluyendo formación continua y supervisión rigurosa de todos los mandos.
Comedor sostenible
En el comedor de empresa Deliquo Condesa, en la sede central de Sacyr, se ha renovado el distintivo “Restaurante Sostenible”. El certificado desarrollado por AENOR evalúa y certifica el compromiso de la organización con la sostenibilidad y la alimentación saludable, destacando la lucha contra el desperdicio alimentario.
La certificación reconoce la dedicación de Sacyr a través de su marca Deliquo para desarrollar un sistema que garantiza un servicio saludable, sostenible y respetuoso con el medio ambiente sin perder el foco hacia el cliente.
Este distintivo es el primero en España avalado por una Entidad de Certificación Acreditada y constituye el marco de referencia estandarizado para categorizar la sostenibilidad ambiental y social, siendo pocas las empresas que han podido acceder a su elevado nivel de exigencia.
Gestión ambiental integral
Cafestore cuenta con un sistema de gestión ambiental certificado conforme a la norma ISO 14001:2015 en todos los hospitales en los que opera. Este sistema promueve la reducción del impacto ecológico a través de prácticas sostenibles como el uso de productos de proximidad, la reducción del consumo energético y de agua, el fomento del reciclaje, y la sensibilización del personal sobre buenas prácticas medioambientales. Estas acciones se integran en la estrategia de sostenibilidad global del grupo Sacyr.
La renovación de la certificación ISO 9001:2015 garantiza procesos orientados a la excelencia operativa y a la mejora continua. Desde la selección de proveedores hasta la experiencia del cliente, la calidad está integrada en todos los niveles de la organización, con especial atención a ofrecer entornos saludables, ágiles y adaptados a las necesidades de los usuarios.
Estas certificaciones consolidan a Cafestore como un referente en restauración sostenible y de calidad, y reflejan el compromiso firme del grupo Sacyr con la responsabilidad social, la innovación y la excelencia en todos sus ámbitos de actividad.
